Проект відділень підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу з використанням фільтрату барди для приготування замісу
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
дезінтеграторна установка, високодисперсний помел, високоактивні ферментні препарати, низькотемпературна термоферментативна обробка, періодичне зброджування сусла із зерна пшениці, сухі осмофільні штами дріжджів, післяспиртова барда, фільтрат барди, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Єфіменко, І. В. Проект відділень підготовки крохмалевмісної сировини до зброджування спиртового заводу потужністю 2000 дал умовного спирту-сирцю на добу з використанням фільтрату барди для приготування замісу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Інна Володимирівна Єфіменко ; наук. керівник Роман Григорович Кириленко. – Київ, 2021. – 124 с.