Удосконалення технології холодної збивної страви-мусу підвищеної біологічної цінності
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Духовнікова, К. А. Удосконалення технології холодної збивної страви-мусу підвищеної біологічної цінності : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Катерина Андріївна Духовнікова ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2023. – 145 с.