Удосконалення технології холодної збивної страви-мусу підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДуховнікова, Катерина Андріївна
dc.date.accessioned2023-04-24T13:11:12Z
dc.date.available2023-04-24T13:11:12Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-24T08:56:24Z No. of bitstreams: 1 181_Duhovnikova_Katerina_50136.pdf: 5722647 bytes, checksum: cdefb6e046f26ef194c3b0cadbdcbacb (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Моргун (elena.morgun@ukr.net) on 2023-04-24T13:11:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Duhovnikova_Katerina_50136.pdf: 5722647 bytes, checksum: cdefb6e046f26ef194c3b0cadbdcbacb (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-24T13:11:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Duhovnikova_Katerina_50136.pdf: 5722647 bytes, checksum: cdefb6e046f26ef194c3b0cadbdcbacb (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationДуховнікова, К. А. Удосконалення технології холодної збивної страви-мусу підвищеної біологічної цінності : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Катерина Андріївна Духовнікова ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2023. – 145 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40324
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectінноваційний вирібuk_UA
dc.subjectрозроблення технологіїuk_UA
dc.subjectсхема технологічного процесуuk_UA
dc.subjectзбиванняuk_UA
dc.subjectсолодка страва-мусuk_UA
dc.subjectпорошок малиниuk_UA
dc.subjectконцентрат сироваткового білкаuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleУдосконалення технології холодної збивної страви-мусу підвищеної біологічної цінностіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Duhovnikova_Katerina_50136.pdf
Розмір:
5.46 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи