Physical and chemical transformation in fermented environments
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра іноземних мов професійного спрямування, transformation, fermented environment, organic compounds, fermentation technology, biochemical reaction, трансформація, зброджуване середовище, органічні сполуки, бродильні технології, біохімічна реакція
Citation
Shevchenko, O. Physical and chemical transformation in fermented environments / O. Shevchenko, I. Vinnichenko, J. Smirnova // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 83 Міжнар. наук. конфер. молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня 2017 р. – Ч. 4. – Київ : НУХТ, 2017. – P. 122.