Physical and chemical transformation in fermented environments
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра іноземних мов професійного спрямування, transformation, fermented environment, organic compounds, fermentation technology, biochemical reaction, трансформація, зброджуване середовище, органічні сполуки, бродильні технології, біохімічна реакція
Бібліографічний опис
Shevchenko, O. Physical and chemical transformation in fermented environments / O. Shevchenko, I. Vinnichenko, J. Smirnova // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 83 Міжнар. наук. конфер. молодих учених, аспірантів і студентів, 5-6 квітня 2017 р. – Ч. 4. – Київ : НУХТ, 2017. – P. 122.