Пивоварна промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід

Abstract

Бібліографічний покажчик включає в себе: інформаційні джерела (книги, монографії, розділи монографій, навчальні видання, довідкові видання, статті з періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій, нормативні документи впродовж 2000–2018 рр. з актуальних питань розвитку пивоварної промисловості, стандартизації, теорії, методики та практики виробництва пива, обладнання, охорони праці на виробництві. Покажчик розрахований на широке коло науковців, докторантів, аспірантів, викладачів, магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою. The bibliographic index includes: information sources (books, monographs, sections of monographs, educational editions, reference publications, articles from periodical and scientific publications, dissertations dissertations, normative documents during 2000-2018 on the urgent issues of development of the brewing industry, standardization, theory , methods and practices of beer production, equipment, labor protection at work. The index is designed for a wide range of scientists, doctoral students, graduate students, faculty, graduate students, students and anyone interested in this topic.