Розширення асортименту реструктурованих шинкових виробів з використанням забарвлюючих речовин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихавко, Тамара Романівна
dc.date.accessioned2021-09-21T13:53:21Z
dc.date.available2021-09-21T13:53:21Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T13:48:32Z No. of bitstreams: 1 Mykhavko Tamara Romanivna.pdf: 843987 bytes, checksum: 3d5a7f99748c25a4dfbf5b0a003a433e (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T13:53:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Mykhavko Tamara Romanivna.pdf: 843987 bytes, checksum: 3d5a7f99748c25a4dfbf5b0a003a433e (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T13:53:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mykhavko Tamara Romanivna.pdf: 843987 bytes, checksum: 3d5a7f99748c25a4dfbf5b0a003a433e (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationМихавко, Т. Р. Розширення асортименту реструктурованих шинкових виробів з використанням забарвлюючих речовин : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тамара Романівна Михавко ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2021. – 102 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35463
dc.subjectнітратuk_UA
dc.subjectбарвникuk_UA
dc.subjectекстракт бататуuk_UA
dc.subjectрослинні екстрактиuk_UA
dc.subjectсвинина напівжирнаuk_UA
dc.subjectм'ясо індикаuk_UA
dc.subjectреструктурований шинковий вирібuk_UA
dc.subjectфункціонально-технологічні властивостіuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleРозширення асортименту реструктурованих шинкових виробів з використанням забарвлюючих речовинuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Mykhavko Tamara Romanivna.pdf
Розмір:
824.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи