М’ясомістка смажена ковбаса (патент на корисну модель № 133853)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.contributor.authorРишканич, Роман Олександрович
dc.contributor.authorМалярчук, Ольга
dc.date.accessioned2019-06-04T12:50:29Z
dc.date.available2019-06-04T12:50:29Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача розроблення рецептури м’ясомісткої смаженої ковбаси зниженої калорійності з поліпшеними органолептичними характеристиками, а також з підвищеним виходом. The basis of the useful model is the task of developing a recipe for meat-based fried sausage of reduced caloric content with improved organoleptic characteristics, as well as with increased yield.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 133853 UA, МПК A23L 13/00, A22C 11/00 (2018.01) М’ясомістка смажена ковбаса / Страшинський І. М, Радзієвська І. Г., Ришканич. Р. О, Малярчук О. О. ; власник Національний університет харчових технологій НУХТ - № u 201811179 ; завл. 14.11.2018 ; опубл. 25.04.2019 ; Бюл. №8, 2019 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29464
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectм’ясомістка смажена ковбаскаuk_UA
dc.subjectклітковинаuk_UA
dc.subjectсоєве борошноuk_UA
dc.subjectmeat fried sausageuk_UA
dc.subjectfiberuk_UA
dc.subjectsoy flouruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleМ’ясомістка смажена ковбаса (патент на корисну модель № 133853)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kovbasa.pdf
Розмір:
161.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти