Спосіб виробництва геродієтичної вареної ковбаси (Патент на корисну модель № 80255)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Задачею корисної моделі є розробка способу виробництва варених ковбасних виробів збагачених кальцієм.
The goal is to develop a useful model of the mode of production of cooked sausages fortified with calcium.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 80255, UA МПК A23L 1/31 (2006.01). Спосіб виробництва геродієтичної вареної ковбаси / Пешук Л. В. , Галенко О. О. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u 2012 11764 ; заявл. 11.10.2012 ; опубл. 27.05.2013, Бюл. № 10.