Розроблення технології страв з грибів для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДонець, Марина Михайлівна
dc.date.accessioned2024-09-09T11:24:09Z
dc.date.available2024-09-09T11:24:09Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationДонець, М. М. Розроблення технології страв з грибів для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Донець Марина Михайлівна ; наук. керівник Володимир Володимирович Польовик. – Київ, 2024. – 139 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44740
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectкафе
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectстрави з грибів
dc.subjectгарячий цех
dc.subjectхолодний цех
dc.titleРозроблення технології страв з грибів для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Диплом_Донець.pdf
Розмір:
2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи