Розробка технології чизкейків на основі рослинної сировини для дієтичного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСелезньова, Дар’я Владиславівна
dc.date.accessioned2024-09-10T09:51:11Z
dc.date.available2024-09-10T09:51:11Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T09:23:48Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Селезньова.pdf: 15206033 bytes, checksum: 594bf6aecc4da9ed1df2c11d2329018a (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T09:51:11Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T09:51:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Селезньова.pdf: 15206033 bytes, checksum: 594bf6aecc4da9ed1df2c11d2329018a (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСелезньова, Д. В. Розробка технології чизкейків на основі рослинної сировини для дієтичного призначення : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Селезньова Дар’я Владиславівна ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2024. – 337 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44796
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectчизкейк
dc.subjectчизкейк бататовий
dc.subjectчизкейк безлактозний
dc.subjectчизкейк безглютеновий
dc.subjectчизкейк дієтичного призначення
dc.subjectоптимізація
dc.subjectІЧ-спектрометрія
dc.titleРозробка технології чизкейків на основі рослинної сировини для дієтичного призначення
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Селезньова.pdf
Розмір:
14.5 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи