Проект технічного переоснащення кондитерського цеху ТОВ УСПП «Київський обласний хлібопекарський комплекс» з метою підвищення ступеню механізації виробництва

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

листкове тістечко, чизкейк, промисловий комплекс LTF, ротаційна піч Rotomax, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Бібліографічний опис

Щирська, О. С. Проект технічного переоснащення кондитерського цеху ТОВ УСПП «Київський обласний хлібопекарський комплекс» з метою підвищення ступеню механізації виробництва : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ольга Сергіївна Щирська ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2020. – 88 с.