Ринок кулінарних майстер-класів у HORECA: ключові тенденції
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сфера HoReCa постійно розвивається, адаптуючись до змін в уподобаннях споживачів, технологічних інновацій та економічних умов. Одним із важливих напрямків цього розвитку є майстер-класи, які стали не лише способом залучення клієнтів, а й ефективним маркетинговим інструментом для підвищення лояльності та створення унікального гастрономічного досвіду.
Опис
Бібліографічний опис
Мельник, І. Ринок кулінарних майстер-класів у HORECA: ключові тенденції / І. Мельник, О. Ризун // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : матеріали ІІІ-ої Міжнародної науково-практичної конференції, 15-16 травня 2025 р., м. Київ. Київ : НУХТ, 2025. – С. 44–45.