Research and improvement of the beer fermentation process using wild yeast (Дослідження та удосконалення процесу бродіння пива з використанням диких дріжджів)
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Grytsenko, O. M. Research and improvement of the beer fermentation process using wild yeast (Дослідження та удосконалення процесу бродіння пива з використанням диких дріжджів) : qualification work ... master's degree : 181 Food technology / Grytsenko Oleg Mykolayovych ; scientific supervisor Roman Mykolayovych Mukoid. – Kyiv, 2024. – 75 p.