Research and improvement of the beer fermentation process using wild yeast (Дослідження та удосконалення процесу бродіння пива з використанням диких дріжджів)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGrytsenko, Oleg
dc.date.accessioned2025-05-11T09:00:54Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-05-11T07:15:32Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Grytsenko Oleg Mykolayovych_BPBV 2024.pdf: 2233865 bytes, checksum: bab544ba5679032369f40f920bccee4e (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2025-05-11T09:00:53Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T09:00:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Grytsenko Oleg Mykolayovych_BPBV 2024.pdf: 2233865 bytes, checksum: bab544ba5679032369f40f920bccee4e (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationGrytsenko, O. M. Research and improvement of the beer fermentation process using wild yeast (Дослідження та удосконалення процесу бродіння пива з використанням диких дріжджів) : qualification work ... master's degree : 181 Food technology / Grytsenko Oleg Mykolayovych ; scientific supervisor Roman Mykolayovych Mukoid. – Kyiv, 2024. – 75 p.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47591
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectламбік
dc.subjectlambic
dc.subjectпшениця
dc.subjectwheat
dc.subjectсолод
dc.subjectmalt
dc.subjectхміль
dc.subjecthops
dc.subjectекстрактивність
dc.subjectextractivity
dc.subjectрН
dc.subjectprofilogram
dc.subjectпрофілограма
dc.subjectbeer
dc.subjectпиво
dc.subjectwild yeast
dc.subjectдикі дріжджі
dc.titleResearch and improvement of the beer fermentation process using wild yeast (Дослідження та удосконалення процесу бродіння пива з використанням диких дріжджів)
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Grytsenko Oleg Mykolayovych_BPBV 2024.pdf
Розмір:
2.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи