Удосконалення способу виробництва макаронних виробів оздоровчого призначення, збагачених борошном спельти та порошком смикавця їстівного
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Шорнікова, М. А. Удосконалення способу виробництва макаронних виробів оздоровчого призначення, збагачених борошном спельти та порошком смикавця їстівного : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Шорнікова Марія Анатоліївна ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2024. – 141 с.