Screening strains for fermentation of meet raw material

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPanasiuk, Iryna
dc.contributor.authorDanilenko, Svitlana
dc.contributor.authorCherednichenko, Galina
dc.date.accessioned2015-03-03T09:26:59Z
dc.date.available2015-03-03T09:26:59Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractPromising technology in fermented meat products is the use of bacterial products containing the same composition in lactic acid bacteria and microorganisms of other taxonomic groups. Перспективним у технології виробництва ферментованих м'ясних продуктів с застосування бактеріальних препаратів, які містять в одній композиції молочнокислі бактерії та мікроорганізми інших таксономічних груп.uk_UA
dc.identifier.citationPanasiuk, Iryna Screening strains for fermentation of meet raw material / Iryna Panasiuk, Svitlana Danylenko, Galyna Cherednichenko // Ukrainian Journal of Food Science. - 2014. – Vol. 2., Is. 1. – P. 29-34.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19613
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectscreeninguk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectmeatuk_UA
dc.subjectскринінгuk_UA
dc.subjectм'ясоuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectскринингuk_UA
dc.subjectброжениеuk_UA
dc.subjectмясоuk_UA
dc.subjectкафедра ділової іноземної мови та міжнародної комунікації
dc.titleScreening strains for fermentation of meet raw materialuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
1.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО