Удосконалення технології отримання альгінату каліюЕ402

Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

альгінат калію, желеутворюючі харчові добавки, водорості, альгінат, технологічне обладнання, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Рицька, М. Г. Удосконалення технології отримання альгінату каліюЕ402 : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Рицька Марія Григорівна ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2020. – 82 с.