Удосконалення технології отримання сухого порошку з плодів калини
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології консервування, сушена калина, дефростація регідратація, режим сушiння, технoлoгiя, вoлoгiсть
Бібліографічний опис
Іванов, Д. В. Удосконалення технології отримання сухого порошку з плодів калини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іванов Дмитро Вікторович ; наук. керівник Віталій Володимирович Шутюк. – Київ, 2024. – 89 c.