Використовування потенціальних аналогів натурального м'яса як міра боротьби з нестачею продовольства та екологічною деградацією
Файли
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра харчової хімії, натуральне та синтетичне м'ясо, соєвий текстурат, natural and synthetic meat, soy texture
Бібліографічний опис
Латушкін, О. Д. Використовування потенціальних аналогів натурального м'яса як міра боротьби з нестачею продовольства та екологічною деградацією / О. Д. Латушкін, О. І. Майборода // Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості : ІХ Всеукраїнська науково-практична конференція молодих учених та студентів, 2 грудня 2022 р. – Херсон : ХНТУ. – С 31-33