Пористість хлібобулочних виробів – чи важливо це для споживачів?

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Таісія Павлівна
dc.contributor.authorПетруша, Оксана Олександрівна
dc.date.accessioned2023-03-20T08:25:32Z
dc.date.available2023-03-20T08:25:32Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractПроведено соціологічне опитування про оцінку споживачем ріхних характеристик хлібобулочних виробів. У роботі встановлено важливість параметру пористості для більш старшого віку опитаних респондентів. The article conducts a sociological survey on consumer assessment of various characteristics of bakery products. The paper establishes the importance of the porosity parameter for older respondents.uk_UA
dc.identifier.citationТкаченко, Т. П. Пористість хлібобулочних виробів – чи важливо це для споживачів? / Т. П. Ткаченко, О. О. Петруша // Науково-практичні розробки молодих учених в хімічній, харчовій та парфумерно-косметичній галузях промисловості : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів. – Херсон : ХНТУ, 2022. – С. 81–84uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39162
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectспоживачuk_UA
dc.subjectоцінкаuk_UA
dc.subjectвподобанняuk_UA
dc.subjectпористістьuk_UA
dc.subjectbakery productsuk_UA
dc.subjectconsumeruk_UA
dc.subjectassessmentuk_UA
dc.subjectpreferencesuk_UA
dc.subjectporosityuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleПористість хлібобулочних виробів – чи важливо це для споживачів?uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези_Херсон_Ткаченко_Петруша.pdf
Розмір:
1.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей