Розроблення рецептури сухарів з гарбузовим пюре та впровадження їх виробництва в проекті хлібозаводу в м. Умань Черкаської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Космик, А. Р. Розроблення рецептури сухарів з гарбузовим пюре та впровадження їх виробництва в проекті хлібозаводу в м. Умань Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Космик Антон Русланович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2024. – 153 с.