Удосконалення технології напівфабрикатів з використанням борошна зі смикавця їстивного (горіха Чуфа)
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кравчук, В. В. Удосконалення технології напівфабрикатів з використанням борошна зі смикавця їстивного (горіха Чуфа) : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Кравчук Валентина Вадимівна ; наук. керівник Олег Олександрович Галенко. – Київ, 2024. – 104 с.