Нетрадиційна сировина для виробництва безалкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorЛіннік, Марія Олексіївна
dc.date.accessioned2012-11-28T10:45:19Z
dc.date.available2012-11-28T10:45:19Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДосліджено способи отримання водного екстракту хельби та можливість його використання у якості складової безалкогольного напою. Встановлено, що екстракт хельби, отриманий способом 3-х хвилинного кип'ятіння, має найкращі органолептичні показники, а також оптимальну дозу внесення його при приготуванні нового напою.uk_UK
dc.description.abstractThe research of helba extraction methods and clarificаton of potential usage of it as a beverage component. Found that helba water extract received during 3 minutes boiling is better suited for the production of new non-alcoholic beverage.en_EN
dc.identifier.citationКошова, В. М. Нетрадиційна сировина для виробництва безалкогольних напоїв / В. М. Кошова, М. О. Ліннік // Материалы международной научно-практической конференции «Наука. Теория и практика», Познань, 29-31 жовтня 2012 р. – 2012. - Ч. 7. - С. 6 - 8.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3901
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectбезалкогольний напійuk_UK
dc.subjectсировинаuk_UK
dc.subjectхельбаuk_UK
dc.subjectбіологічно активні речовини
dc.subjectекстракт
dc.subjectрецептура
dc.subjectNon-alcoholic beverage
dc.subjectraw materials
dc.subjecthelba
dc.subjectbiologically active substances
dc.subjectextract
dc.subjectcompounding
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleНетрадиційна сировина для виробництва безалкогольних напоївuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1245.pdf
Розмір:
68.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій