Дослідження органолептичних характеристик комбучі на основі квітів лаванди
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі досліджено органолептичні характеристики напою комбуча на основі квітів лаванди. В якості контрольного зразка використовували напій на основі чаю зеленого.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Янцев, А. Дослідження органолептичних характеристик комбучі на основі квітів лаванди / А. Янцев, Я. Скопець, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20–24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – Ч. 1. – С. 191.