Здобні булочні вироби антианемічного призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.authorГубеня, Вячеслав Олександрович
dc.date.accessioned2015-03-31T09:21:50Z
dc.date.available2015-03-31T09:21:50Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractНа думку багатьох вчених, сучасне харчування не в змозі задовольнити організм необхідною кількістю мікронутрієнтів. Нестача мінеральних речовин у раціоні призводить до мікроелементозів, найпоширенішим з яких вважається дефіцит заліза, що призводить до залізодефіцитної анемії у дітей, літніх людей та жінок.uk_UA
dc.identifier.citationАрсеньєва, Л. Ю. Здобні булочні вироби антианемічного призначення / Л. Ю. Арсеньева, В. О. Губеня // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 82-83.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19989
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectздобні булочкиuk_UA
dc.subjectбулочні виробиuk_UA
dc.subjectпитанияuk_UA
dc.subjectсдобные булочкиuk_UA
dc.subjectбулочные изделияuk_UA
dc.subjectnutritionuk_UA
dc.subjectmuffinsuk_UA
dc.subjectbakery productsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleЗдобні булочні вироби антианемічного призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
36.pdf
Розмір:
106.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій