Екструдування зерна з додаванням овочевих компонентів корму
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статті наведено інформацію про екструдування ячменю та кукурудзи з овочами. Овочевими компонентами були картопля, буряк, морква, гарбуз і виноградні вичавки. Досліджено вплив нетрадиційної сировини на хімічний та вітамінний склад продукції.
Опис
Ключові слова
екструзія, ячмінь, кукурудза, овочі, картопля, хімічний склад, протеїн, экструзия, ячмень, буряк, овощи, картофель, химический состав, протеин, extrusion, barley, maize, vegetables, potatoes, chemical composition, protein, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Шаповаленко, О. І. Екструдування зерна з додаванням овочевих компонентів корму / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, І. Ф. Улянич // Зберігання і переробка зерна. – 2012. - № 11. – С. 62-63.