Situation actuelle et perspectives de la consommation alimentaire dans les zones environnementales polluées
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Abstract
Les nouvelles habitudes alimentaires, les tendances actuelles de la production et de la consommation d'aliments ont des conséquences sanitaires, environnementales et sociales. L'Union Européenne se bat contre des maladies telles que l'obésité, l'ostéoporose, le cancer, le diabète, les allergies et autres. Les pays développés sont également confrontés à des problèmes liés au vieillissement, à une alimentation déséquilibrée et à la consommation d’aliments à haute énergie.
Description
Keywords
aliments à effet physiologique, additifs alimentaires, produits de base alternatifs, substances toxiques, функціональні продукти харчування, харчові добавки, нетрадиційна сировина, токсичні речовини, функциональные продукты питания, пищевые добавки, нетрадиционная сырье, токсичные вещества, functional foods, dietary supplements, alternative materials, toxic substances, кафедра фінансів
Citation
Sytnyk, I. Situation actuelle et perspectives de la consommation alimentaire dans les zones environnementales polluées / I. Sytnyk // XXIV міжнародний Колоквіум Інституту CEDIMES, 28 жовтня–1 листопада 2013 р. – К. : НУХТ, 2013