Моделювання ароматичних композицій з ефірної олії лаванди (lavandula) для інкапсулювання гуміарабіком

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧепель, Наталія Василівна
dc.date.accessioned2015-03-25T10:35:06Z
dc.date.available2015-03-25T10:35:06Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractЗ метою стабілізації хімічного складу ефірних олій (ЕО) проводять їх інкапсулювання, що передбачає нанесення на гідрофільні адсорбенти та утворення плівки навкруги краплин ефірної олії з одержанням сухого розчинного порошку або мікрокапсул. Це дає змогу зберігати хімічну структуру ароматичних сполук різних органічних класів ЕО, зменшувати швидкість їх випаровування і контролювати швидкість виділення при нанесенні на гідрофільні адсорбенти, що забезпечує подовження біологічної активності. In order to stabilize the chemical composition of essential oils (EO) spend their Inkapsulyuvannya that involves coating the hydrophilic adsorbents and film formation around drops of essential oil to form a soluble dry powder or microcapsules. This allows you to keep the chemical structure of organic aromatic compounds of different classes EA reduce their rate of evaporation and control release rate when applied to the hydrophilic adsorbents, providing extension of biological activity.uk_UA
dc.identifier.citationЧепель, Н. В. Моделювання ароматичних композицій з ефірної олії лаванди (lavandula) для інкапсулювання гуміарабіком / Н. В. Чепель // Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції : програма та матеріали четвертої міжнародної науково-технічної конференції, 24 — 25 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 116-117.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19879
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectароматична композиціяuk_UA
dc.subjectефірна оліяuk_UA
dc.subjectінкапсулюванняuk_UA
dc.subjectaromatic compositionsuk_UA
dc.subjectessential oiluk_UA
dc.subjectencapsulationuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleМоделювання ароматичних композицій з ефірної олії лаванди (lavandula) для інкапсулювання гуміарабікомuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
78.pdf
Розмір:
124.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій