Проєкт хлібозаводу в місті Кам'янець-Подільський Хмельницької області з впровадженням традиційних технологій

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хлібозавод, традиційні технології, хлібопекарське виробництво, організаційна структура

Бібліографічний опис

Яриловець, А. М. Проєкт хлібозаводу в місті Кам'янець-Подільський Хмельницької області з впровадженням традиційних технологій : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Яриловець Анастасія Миколаївна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2023. – 95 с.