Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів у м. Чорноморськ Одеської області
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, еклер, крем, торт, піч, аератор, збивна машина
Бібліографічний опис
Засухіна, Ю. Є. Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів у м. Чорноморськ Одеської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Євгеніївна Засухіна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2022. – 75 с.