Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів у м. Чорноморськ Одеської області
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, еклер, крем, торт, піч, аератор, збивна машина
Бібліографічний опис
Засухіна, Ю. Є. Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів у м. Чорноморськ Одеської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Євгеніївна Засухіна ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2022. – 75 с.