Удосконалення технології солодких страв для десерт-бару

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБоровко, Софія Святославівна
dc.date.accessioned2025-03-21T14:43:26Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationБоровко, С. С. Удосконалення технології солодких страв для десерт-бару : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Боровко Софія Святославівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 133 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46928
dc.language.isouk
dc.subjectхолодні солодкі страви
dc.subjectмуси
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectдесертний бар
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectпроектування
dc.subjectcold desserts,
dc.subjectmousses,
dc.subjectrestaurant establishment,
dc.subjectdessert bar,
dc.subjectorganizational structure,
dc.subjectscheme of the technological process,
dc.subjectdesign
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleУдосконалення технології солодких страв для десерт-бару
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Боровко.pdf
Розмір:
4.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи