Новітній метод визначення пористості харчового продукту
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведені дослідження використання цифрового зображення для встановлення пористості харчових продуктів на прикладі хлібобулочних виробів. Studies using digital image for setting the porosity of the example food bakery products.
Опис
Бібліографічний опис
Дащинська, О. А. Новітній метод визначення пористості харчового продукту / О. А. Дащинська ; науковий керівник О. О. Петруша // М-во освіти і науки України, Збірник матеріалів VIII Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді», ОНАХТ. – Одеса: ОНАХТ, 2015. – С. 151