Впровадження технології рибних страв з використанням нетрадиційної рослинної сировини для ресторану в м. Херсон
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Іскандарова, І. Р. Впровадження технології рибних страв з використанням нетрадиційної рослинної сировини для ресторану в м. Херсон : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Романівна Іскандарова ; наук. керівник Ганна Степанівна Пастух. – Київ, 2021. – 290 с.