Cold extrusion in bread making

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorZarubina, Victoria
dc.contributor.authorSmirnova, Elizabeth
dc.date.accessioned2012-11-06T08:47:22Z
dc.date.available2012-11-06T08:47:22Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractIt was theoretically proved the perspectives of cold extrusion using in the technology of bread and rusk goods production. The paper is devoted to show new scheme of the rusk goods production using a fermenting-forming aggregate.uk_UK
dc.identifier.citationZarubina, V. Cold extrusion in bread making / V. Zarubina, J. Smirnova // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: всеукраїнська науково-практична конференція: тези доповідей. – Харків: ХДУХТ, 2011р. - P. 343.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3496
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectcold extrusionen_EN
dc.subjectfermenting-forming aggregateen_EN
dc.subjectextruderen_EN
dc.subjecthigher pressureen_EN
dc.subjectхолодна екструзіяuk_UK
dc.subjectбродильно-формувальний агрегатuk_UK
dc.subjectекструдерuk_UK
dc.subjectпідвищений тискuk_UK
dc.subjectхолодная экструзияru_RU
dc.subjectбродильно-формующий агрегатru_RU
dc.subjectэкструдерru_RU
dc.subjectповышенное давлениеru_RU
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.titleCold extrusion in bread makinguk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
cold extrusion.pdf
Розмір:
125.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей