Експертиза молока довготривалого зберігання
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ПУЕТ
Анотація
Проведено товарознавчу експертизу молока довготривалого зберігання. Встановлено, що його біологічна цінність значно поступається пастеризованому молоці, а тим більше свіжому. Проте усі розглянуті зразки цілком відповідають вимогам НД і безпечні для споживання.
Опис
Бібліографічний опис
Аннєнкова, Н. Б. Експертиза молока довготривалого зберігання / Н. Б. Аннєнкова // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції. – Полтава : ПУЕТ, 2015. – С. 206-211.