Виробництво рафінованої недезодорованої високоолеїнової соняшникової олії у цеху потужністю 268 т за добу
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
лужна нейтралізація, сепарування, гідратована високоолеїнова соняшникова олія, рафінована недезодорована високоолеїнова соняшникова олія, вільні жирні кислоти, соапсток, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Дмитренко, Р. В. Виробництво рафінованої недезодорованої високоолеїнової соняшникової олії у цеху потужністю 268 т за добу : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ростислав Володимирович Дмитренко ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2020. – 67 с.