Проєкт ковбасного цеху потужністю 12,0 т. виробів за зміну в м. Овруч
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, ковбаси, технологія, копчення, м’ясо, яловичина, свинина, сировина, обробка
Бібліографічний опис
Мельник, І. О. Проєкт ковбасного цеху потужністю 12,0 т. виробів за зміну в м. Овруч : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ірина Олегівна Мельник ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2022. – 81 с.