Проєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Муровані–Курилівці Вінницької області з виробництва хлібобулочних виробів з застосуванням комплексних хлібопекарських поліпшувачів в рецептурах виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кулик, А. С. Проєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Муровані–Курилівці Вінницької області з виробництва хлібобулочних виробів з застосуванням комплексних хлібопекарських поліпшувачів в рецептурах виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кулик Аня Сергіївна ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2024. – 108 с.