Проєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Муровані–Курилівці Вінницької області з виробництва хлібобулочних виробів з застосуванням комплексних хлібопекарських поліпшувачів в рецептурах виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кулик, А. С. Проєкт цеху заморожених напівфабрикатів в м. Муровані–Курилівці Вінницької області з виробництва хлібобулочних виробів з застосуванням комплексних хлібопекарських поліпшувачів в рецептурах виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кулик Аня Сергіївна ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2024. – 108 с.