Хімічна технологія отримання харчової добавки Е473 з рослинної олії
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова добавка, технологічна схема, апаратурна схема, естери цукрози і жирних кислот, матеріальний баланс, тепловий баланс, підбір обладнання, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Пашкевич, М. О. Хімічна технологія отримання харчової добавки Е473 з рослинної олії : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Пашкевич Максим Олегович ; наук. керівник Світлана Олександрівна Ковальова. – Київ, 2020. – 81 с.