Оцінювання якості та безпеки кисломолочного напою антиоксидантної дії

Abstract

Розроблено кисломолочний напій збагачений лікарською рослинною сировиною, що має антиоксидантні властивості, а також є якісним та безпечним. A fermented milk drink enriched with medicinal plant raw materials has been developed, which has antioxidant properties, is also of high quality and safe