Creation of a food chain to provide complete dietary nutrition

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKoretska, Iryna
dc.date.accessioned2024-03-01T09:22:35Z
dc.date.available2024-03-01T09:22:35Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractThe modern market of dietary food products is quite diverse and dynamic. New types of dishes and products appear every day, which differ in composition, taste and functional properties. An analysis of the market development trend, the modern assortment was carried out, and promising directions for the improvement of food products were proposed. Identify the most promising directions and determine possible ways of creating new ones or improving existing ones
dc.description.abstractСучасний ринок дієтичних продуктів харчування є досить різноманітним та динамічним. Кожен день з’являються нові види страв та виробів, які відрізняються за складом, смаком та функціональними властивостями. Проведено аналіз тенденції розвитку ринку, сучасного асортименту та запропоновано перспективні напрями удосконалення продуктів харчування. Визначити найбільш перспективні напрямки та визначено можливі шляхи створення нових або удосконалення існуючих
dc.identifier.citationKoretska, I. Creation of a food chain to provide complete dietary nutrition / I. Koretska // Food for life: promising raw materials and innovative processingthe : book of tesis the International conference, 10–11 May 2023, Kiyv, Ukraine. – Pp. 130–135
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5680-5789
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41919
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectdietary nutrition
dc.subjectpromising directions
dc.subjectimprovement
dc.subjectдієтичне харчування
dc.subjectперспективні напрями
dc.subjectудосконалення
dc.titleCreation of a food chain to provide complete dietary nutrition
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Інулін.pdf
Розмір:
216.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій