Раціоналізація технології альбумінної маси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorТимчук, Алла Вікторівна
dc.date.accessioned2014-11-05T15:43:32Z
dc.date.available2014-11-05T15:43:32Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВикористання білкових компонентів молочної сироватки сприяє вирішенню екологічних, технологічних та економічних завдань. The use of whey protein components help root environmental, technological and economic problems.uk_UA
dc.identifier.citationГрек, О. В. Рацоналізація технології альбумінної маси / О. В. Грек, А. В. Тимчук // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 302.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18061
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectальбумінна масаuk_UA
dc.subjectсироваткаuk_UA
dc.subjectбілкові компонентиuk_UA
dc.subjectalbuminna weightuk_UA
dc.subjectserumuk_UA
dc.subjectprotein componentsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРаціоналізація технології альбумінної масиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
291.pdf
Розмір:
845.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій