Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів у м. Новоград-Волинський Житомирської обл.
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
цукрове печиво, печиво в шоколаді, пряники, піч Lazer, піч Akmalko, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Бойко, Ю. В. Проєкт цеху борошняних кондитерських виробів у м. Новоград-Волинський Житомирської обл. : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юлія Вікторівна Бойко ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2021. – 75 с.