Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів із листкового тіста для кафе-кондитерської
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Коцюба, Т. В. Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів із листкового тіста для кафе-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Тетяна Володимирівна Коцюба ; наук. керівник Наталія Епінетівна Фролова. – Київ, 2025. – 113 с.