Перспективи використання натуральних антиоксидантів у дитячому харчуванні
Файли
Дата
2021
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлено результати дослідження дії антиоксидантів на варені ковбаси.
The results of the study of the effects of antioxidants on cooked sausages are presented.
The results of the study of the effects of antioxidants on cooked sausages are presented.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, антиоксиданти, дитяче харчування, antioxidants, children's nutrition, food industry, харчова промисловість
Бібліографічний опис
Божко, Н. В. Перспективи використання натуральних антиоксидантів у дитячому харчуванні / Н.В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний // Здорове харчування дітей в україні – запорука майбутнього нації: стан і перспективи : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 29 вересня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 46-48