Удосконалення технології овочевих страв із використанням нетрадиційної сировини для кафе загального типу
Файли
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, удосконалення технології овочевих страв, нетрадиційна сировина, шпинат, гарбуз, батат
Бібліографічний опис
Бондаренко, А. В. Удосконалення технології овочевих страв із використанням нетрадиційної сировини для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бондаренко Артем Володимирович ; наук. керівник Ольга Андріївна Бондаренко. – Київ, 2024. – 85 с.