Розробка дослідної установки для охолодження зефіру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабанова, Олена Ігорівна
dc.contributor.authorШевченко, Андрій Олександрович
dc.contributor.authorПрасол, Світлана Володимирівна
dc.contributor.authorДемченко, Олександр Миколайович
dc.date.accessioned2024-05-17T08:24:23Z
dc.date.available2024-05-17T08:24:23Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractОстаннім часом в техніці охолодження стали застосовуватись методи променистого тепловідведення, тобто радіаційне охолодження (РО). РО дозволяє скоротити тривалість та покращити якість виробів, оскільки тепловіддача додатково відбувається ультрадовгими хвилями з усієї маси матеріалу
dc.description.abstractRecently, methods of radiant heat removal, i.e. radiation cooling (RO), have been used in cooling technology. RO allows you to shorten the duration and improve the quality of the products, since heat transfer additionally occurs with ultra-long waves from the entire mass of the material
dc.identifier.citationРозробка дослідної установки для охолодження зефіру / О. Бабанова, А. Шевченко, С. Прасол, О. Демченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 24.
dc.identifier.orcid0000-0001-6906-158X
dc.identifier.orcid0000-0002-0506-472X
dc.identifier.orcid0000-0002-7616-770X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43164
dc.language.isouk
dc.relation.ispartofseries
dc.subjectхарчова галузь
dc.subjectтехнологічне обладнання
dc.subjectрадіаційне охолодження
dc.subjectструктуроутворення зефіру
dc.subjectfood industry
dc.subjecttechnological equipment
dc.subjectradiation cooling
dc.subjectmarshmallow structuring
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleРозробка дослідної установки для охолодження зефіру
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
зефір.pdf
Розмір:
132.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей