Особливості меню закладів європейської кухні

Вантажиться...
Ескіз

Дата

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Розглянуто особливості формування меню в закладах європейської кухні, що є ключовою умовою для забезпечення їх конкурентоспроможності.

Опис

Бібліографічний опис

Заєць, А. Особливості меню закладів європейської кухні / А. Заєць, О. Павлюченко, М. Омельченко // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIV Міжнародної науково-практичної конференції, 22 травня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 69

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в