Спосіб виготовлення вафельних листів (Патент на винахід № 111917)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТарасенко, Ірина Василівна
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.contributor.authorТарасенко, Сергій Дмитрович
dc.date.accessioned2017-04-26T11:12:55Z
dc.date.available2017-04-26T11:12:55Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСпосіб виготовлення вафельних листів включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів. При цьому борошно використовують кукурудзяне, а саме тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд. A method of manufacturing wafer sheets includes the dough with flour and further baking sheets. In this case, use corn flour, and the dough has a humidity 59-61 % and it is pre-treated with ultrasound in the cavitation mode for 60-70 seconds.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на винахід № 111917 України, МПК (2016.01) A21D 8/02 (2006.01), A21D 13/08 (2006.01), A21D 6/00, A21C 1/00. Спосіб виготовлення вафельних листів / І. В. Тарасенко, С. І. Літвинчук, В. Є. Носенко, В. В. Дорохович, С. Д. Тарасенко. - № a 201503458 ; заявл. 14.04.2015 ; опубл. 24.06.2016, Бюл. № 12.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25151
dc.subjectвафельний листuk_UA
dc.subjectспосібuk_UA
dc.subjectвиготовленняuk_UA
dc.subjectwafer sheetuk_UA
dc.subjectmethoduk_UA
dc.subjectmanufacturinguk_UA
dc.subjectкафедра фізикиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleСпосіб виготовлення вафельних листів (Патент на винахід № 111917)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ПВ 111917 (2016).pdf
Розмір:
173.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти