Купажована олія підвищеної біологічної цінності
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено рецептуру купажованої рослинної олії.
Created formulation of blended vegetable oil.
Опис
Ключові слова
купажовані рослинні олії, blended vegetable oils, жирні кислоти, fatty acids, біологічна цінність, biological value, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Задкова, О. С. Купажована олія підвищеної біологічної цінності / О. С. Задкова, С. І. Усатюк // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, оліє-жирової та молочної галузей : матеріали ІІІ міжнар. наук.-техн. конф., 25–26 березня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – С. 150–151.